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Lait

mise à jour le 1er octobre 2017

prix du lait en progression
Le prix du lait de vache progresse nettement en août en lien avec la forte réduction de la collecte dans la région depuis un an et demi. Pour le deuxième mois consécutif il dépasse 330 €/ 1 000 l et s’établit à 339 € /1 000 l en moyenne mensuelle du mois d’août soit 59 €/ 1 000 l de plus qu’un an auparavant, au moment de la crise.
Avec près de 55 millions de litres de lait en août, la collecte régionale est en retrait de 6,3% par rapport à août 201 6. En cumul sur les huit premiers de l’année, elle se replie de 8% en région et 3% au niveau national

Volumes de lait livrés et prix régionaux payés_septembre 2017 (format xls - 413 ko - 12/09/2017)

Consultez les données chiffrées sur le portail visionet du site de FranceAgriMer

Données en ligne_filières laitières
Les volumes de lait livrés et les prix régionaux pour le lait de vache, de brebis et de chèvre sont présentées sous forme d’un classeur excel téléchargeable. Pour chaque production de lait, les informations sont diffusées au niveau régional, et au niveau des principaux départements producteurs. Mise à jour mensuelle des données.
 
Conjoncture mensuelle
La note de conjoncture permet de suivre et d’expliquer les évolutions de production et de prix dans les différentes filières agricoles en Languedoc Roussillon Midi-Pyrénées.
 
@gro-echos de septembre 2016 : une dynamique laitière variable selon les filières
De nouveaux enjeux pour la filière lait de brebis La hausse de la production de fromage de brebis produite par les établissements du bassin laitier en 2015 est liée à une amélioration de la situation sur le rayon de Roquefort : augmentation de la proportion de lait transformé en Roquefort et des ventes de fromage à l’export (levée des contraintes douanières vers les USA). Mais sur le marché intérieur, le recul des achats de Roquefort au profit des produits laitiers frais se poursuit. Les achats de (...)
 
Historique de l’année
Description rapide - Historique de l’année