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Journée d’échanges "Du bio et du local dans ma cantine" - mercredi 27 mars 2019 à Rodilhan

Le Civam Bio Gard et ses partenaires, dont la DRAAF Occitanie, organise la Journée d’échanges et de rencontres « Du bio et du local dans ma cantine » le mercredi 27 mars 2019 à l’EPLEFPA (lycée agricole) de Nîmes-Rodilhan. Cette journée a pour objectifs :

  • d’informer les entreprises et producteurs locaux de l’intérêt du segment demi-gros dans l’élaboration des stratégies de production et de commercialisation ;
  • de sensibiliser les cuisiniers et les gestionnaires sur la mise en place d’une démarche d’approvisionnement local de qualité au sein de leurs établissements.

Deux tables rondes sont organisées sur les particularités de l’approvisionnement de la restauration collective et le fonctionnement d’une cuisine privilégiant un approvisionnement en frais. (Voir programme complet ci-joint)

Inscription :
Le bulletin d’inscription est disponible en pièce jointe. Vous pouvez également Inscription Journee Du bio et du local dans ma cantine (format pdf - 534.1 ko - 18/03/2019) - et télécharger le programme en ligne.
Pour tout renseignement complémentaire, veuillez contacter le CIVAM Bio du Gard / Laure MENEBOO / 09 52 10 89 76 / www.biogard.fr.