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Historique de l’année

conjoncture mensuelle au 1er novembre 2017
marchés des vins très actifs

L’activité du marché des vins, traditionnellement réduite dans la période de début de campagne, a été très nettement supérieure aux années précédentes, conséquence de l’existence de volumes de stocks disponibles à la vente et de l’annonce d’une récolte régionale et nationale historiquement faible. Ce phénomène est particulièrement notable sur le marché des vins sans IG du bassin Languedoc-Roussillon.
En fin de campagne précédente les cours étaient orientés à la baisse et les transactions des deux premiers mois de campagne ont été conclues sur ces bases de prix, dans un contexte de besoin de trésorerie des producteurs et place à libérer pour la nouvelle récolte. Actuellement, on observe un raffermissement très sensible des cours, en particulier sur les vins rosés. Les premières transactions en vins nouveaux ont été enregistrés, dont certaines dans le cadre de contrats de partenariat pluriannuels.

conjoncture mensuelle au 1er octobre 2017
Faibles volumes récoltés en 2017
Dans le bassin Languedoc-Roussillon, alors que les vendanges sont terminées dans la majorité des vignobles, le bilan quantitatif est estimé à 10,35 Mhl (-16 % par rapport à 2016), soit un niveau
historiquement bas et nettement inférieur à ce qui était attendu avant le début de récolte.
Dans le bassin Sud-Ouest, les vendanges sont terminées ou touchent à leur fin dans la majorité des vignobles. À 2,23 Mhl le bilan quantitatif ressort à un faible niveau pour 2017, en recul de 22 % par rapport à 2016 pour la partie Occitanie du bassin sud-ouest. Par contre
pour les deux bassins la qualité du millésime devrait être au rendez-vous.
L’activité du marché du vin de ces deux mois de campagne est beaucoup plus forte que celle des années précédentes. Elle est liée à l’existence de gros volumes en stock disponibles à la vente et de
l’annonce d’une récolte régionale et nationale historiquement faible.
En fin de campagne précédente les cours étaient orientés à la baisse et les transactions de ces deux derniers mois ont été conclues sur ces niveaux de prix bas, dans un contexte de besoin de trésorerie des
producteurs et de place à libérer pour la nouvelle récolte

conjoncture mensuelle au 1er août 2017
Activité de commercialisation plus faible en 2016-2017 par rapport aux années antérieures
Le bilan du marché des vins en Occitanie pour la campagne 2016/2017est marqué par une activité du marché inférieure à celle des années précédentes, durant les premiers mois de campagne. Malgré un léger rattrapage par la suite, le retard observé fin juillet sur la région Occitanie est de 10 % sur l’ensemble des transactions en vrac des vins SIG et IGP toutes couleurs. La disparité entre les deux bassins Languedoc Roussillon et Sud-Ouest est notable avec une petite
progression de 5 % des transactions sur le bassin Sud-Ouest alors que le retard de commercialisation atteint 11,5 % sur le bassin Languedoc Roussillon. Au sein de ce dernier, le déficit global de 900 00 hl concerne principalement les vins SIG qui reculent de 18 % (200 000 hl) alors que le repli des vins IGP est de 8 % (700 000 hl).
Les cours moyens de campagne cumulés sur la région Occitanie font apparaître un recul de 10,5 % sur l’ensemble des vins SIG toutes couleurs et de 5,2 % sur les IGP toutes couleurs. Ce recul des prix sur l’an dernier est particulièrement net, de l’ordre de 7 à 11 €/hl, sur l’ensemble des vins SIG ainsi que sur les IGP de département du bassin Languedoc-Roussillon. Le recul du prix moyen des IGP Pays d’Oc et de l’IGP Côtes de Gascogne est plus modéré entre 3 et 6 €/hl.
Ce recul des transactions associé à une baisse des cours est imputable à des pertes de marchés, notamment à l’export, pour les producteurs régionaux, dans un contexte de retard de retiraison, de progression des stocks, et de volumes d’importation importants. Cette situation maintient un climat d’inquiétude et on observe sur la fin de campagne quelques affaires à très bas prix avec enlèvement immédiat pour des questions de trésorerie et de logement de la prochaine récolte.

conjoncture mensuelle au 1er juillet 2017
Malgré un léger rattrapage, le retard de commercialisation accumulé en début de campagne reste important et préoccupant. L’activité cumulée depuis le mois d’août 2016 fait apparaitre un retard global de 11,5 % sur la région Occitanie en vins IGP et SIG avec une disparité entre les deux bassins : le Languedoc Roussillon recule de 13 % alors que le Sud-Ouest progresse de 5 %. Le retard de commercialisation reste plus accentué au sein des producteurs n’ayant pas de relation partenariale forte (dont contrats) avec leurs acheteurs. L’inquiétude persiste par ailleurs sur les retards de retiraison.
Sur un marché dont les prix sont orientés globalement à la baisse, les cours des IGP Pays d’Oc restent relativement stables alors que la fourchette de ceux des vins SIG s’élargit vers le bas. Les cours moyens
enregistrés sur la région Occitanie sont en retrait de 9 % sur les vins SIG et de 5 % sur les vins IGP, ce qui correspond à un recul moyen de 4 à 6 €/hl sur les vins IGP Pays d’Oc et de 7 à 9 €/hl sur les vins IGP
département et vins SIG. On observe de plus des fourchettes de prix très larges en fonction de la qualité sur la plupart des segments de marché, ainsi que des achats à bas prix sur des volumes à retirer rapidement. À l’inverse, les vins biologiques restent demandés avec des cours toujours fermes.

conjoncture mensuelle au 1er juin 2017
La faible activité depuis le début de la campagne sur le marché régional des vins se traduit toujours par un retard important de commercialisation sur l’ensemble des segments du marché, malgré un léger rattrapage ces dernières semaines. Ce phénomène, associé aux stocks non résorbés de la récolte 2015 ainsi qu’à la persistance de volumes conséquents d’importation, maintient un niveau d’inquiétude élevé dans la profession. Pour la région Occitanie il est de 13 % en vins IGP et SIG avec une disparité entre les deux bassins : le Languedoc-Roussillon recule de 15 % alors que le Sud-Ouest progresse de 3 %. Le retard de commercialisation reste plus accentué au sein des producteurs n’ayant pas de contrat de partenariat avec
leurs acheteurs. L’inquiétude persiste par ailleurs sur les retards de retiraison.
Sur un marché dont les prix sont orientés globalement à la baisse, les cours des IGP Pays d’Oc restent relativement stables alors que la fourchette de ceux des vins SIG s’élargit vers le bas. Les cours moyens
enregistrés sur la région Occitanie sont en retrait de 9 % sur les vins SIG et de 5 % sur les vins IGP, ce qui correspond à un recul moyen de 4 à 6 €/hl sur les vins IGP Pays d’Oc et de 6 à 9 €/hl sur les vins IGP
département et vins SIG. On observe de plus des fourchettes de prix très larges en fonction de la qualité sur la plupart des segments de marché, ainsi que des achats à bas prix sur des volumes à retirer rapidement.

conjoncture mensuelle au 1er mai 2017
La faible activité depuis le début de la campagne sur le marché régional des vins se traduit toujours par un retard important de commercialisation sur l’ensemble des segments du marché, malgré un léger rattrapage ces dernières semaines. Ce phénomène, associé aux stocks non résorbés de la récolte 2015 ainsi qu’à la persistance de volumes conséquents d’importation, inquiète la profession.
L’activité cumulée depuis le mois d’août fait apparaître un retard global de 15 % sur la région Occitanie en vins IGP et SIG avec une disparité entre les deux bassins : le bassin Languedoc Roussillon recule de 16 % alors que le retard du bassin Sud-Ouest n’est que de 4,8 %. Le retard de commercialisation reste plus accentué au sein des caves particulières qu’auprès des caves coopératives. L’inquiétude persiste par ailleurs sur les retards de retiraisons.
Sur un marché dont les prix sont orientés globalement à la baisse, les cours des IGP Pays d’Oc restent relativement stables alors que la fourchette de ceux des vins SIG s’élargit vers le bas. Les cours moyens enregistrés sur la région Occitanie sont en retrait de 8 % sur les vins SIG et de 5 % sur les vins IGP, ce qui correspond à un recul moyen de 4 à 6 €/hl sur les vins IGP Pays d’Oc et de 6 à 8 €/hl sur les vins IGP département et vins SIG. On observe de plus des fourchettes de prix très larges en fonction de la qualité sur la plupart des segments de marché.
A noter l’épisode important et généralisé de gel du vignoble intervenu fin avril sur l’ensemble de la région Occitanie. Cependant le caractère assez diffus du phénomène rend difficile à l’heure actuelle l’estimation de l’impact sur le volume de la prochaine récolte.

conjoncture mensuelle au 1er avril 2017
L’activité cumulée depuis le mois d’août fait apparaitre un retard global de 15 % sur la région Occitanie en vins IGP et SIG avec une disparité entre les deux bassins : le bassin Languedoc Roussillon recule de 17 % alors que le retard du bassin Sud-Ouest n’est que de 1 %.
Les transactions de ces derniers mois ont concerné en majorité des caves coopératives qui ont contractualisé des volumes avec leurs partenaires acheteurs habituels. Le retard de commercialisation est plus accentué au sein des caves particulières ainsi que dans les départements des Pyrénées Orientales et de l’Aude. L’inquiétude persiste par ailleurs sur les retards de retiraisons.
Les cours moyens enregistrés sur la région Occitanie sont en retrait de 8 % sur les vins SIG et de 5 % sur les vins IGP, ce qui correspond à un recul moyen de 4 à 6 €/hl sur les vins IGP Pays d’Oc et de 6 à 8 €/hl sur les vins IGP département et vins SIG. On observe de plus des fourchettes de prix très larges en fonction de la qualité sur la plupart des segments de marché.

conjoncture mensuelle au 1er mars 2017
L’activité cumulée depuis le mois d’août fait apparaitre un retard global de 19 % sur la région Occitanie en vins IGP et SIG avec une disparité entre les deux bassins : le bassin Languedoc-Roussillon
recule de 21 % alors que le retard du bassin Sud-Ouest
n’est que de 4 %.
Les transactions de ces dernières semaines ont concerné en majorité des caves coopératives qui ont contractualisé des volumes avec leurs partenaires acheteurs habituels. Le retard de commercialisation est plus accentué dans les départements des Pyrénées-Orientales et de l’Aude que dans l’Hérault et le Gard.
L’inquiétude persiste par ailleurs sur les retards de retiraisons.
Les cours moyens enregistrés sur la région Occitanie sont en retrait de 9 % sur les vins SIG et de 4,7 % sur les vins IGP, ce qui correspond à un recul moyen de 3 à 6 €/hl sur les vins IGP Pays d’Oc et de 6 à 8 €/hl sur les vins IGP département et vins SIG. On observe de plus des fourchettes de prix très larges en fonction de la qualité sur la plupart des segments de marché.

conjoncture mensuelle au 1er février 2017
Le démarrage tardif de l’activité sur le marché régional des vins se traduit par un retard important de commercialisation sur l’ensemble des segments du marché. Ce phénomène, associé aux stocks importants de la précédente récolte ainsi qu’à la persistance de volumes d’importation, inquiète la profession.
L’activité cumulée depuis le mois d’août fait apparaître un retard global de 23 % sur la région Occitanie en vins IGP et SIG avec une disparité entre les deux bassins : le Languedoc-Roussillon recule de 25 % alors que le Sud-Ouest est stable.
Les transactions de ces dernières semaines ont concerné en majorité des caves coopératives qui ont contractualisé des volumes avec leurs partenaires acheteurs habituels. Le retard de commercialisation est plus accentué dans les départements des Pyrénées-Orientales et de l’Aude que dans l’Hérault et le Gard.
Les cours moyens enregistrés sur la région Occitanie sont en retrait de 8,6 % sur les vins SIG et de 4,7 % sur les vins IGP, ce qui correspond à un recul moyen de 3 à 6 €/hl sur les vins IGP Pays d’Oc et de 6 à 8 €/hl sur les vins IGP département et vins SIG. On observe de plus des fourchettes de prix très larges en fonction de la qualité sur la plupart des segments de marché.

conjoncture mensuelle au 1er janvier 2017
Le marché commence à peine à s’activer sur la région mais accuse toujours un retard important, compte tenu des stocks de la précédente récolte et de la demande atone.
L’activité cumulée depuis le mois d’août fait apparaître un retard global de 36 % sur la région Occitanie avec une disparité entre les deux bassins : Languedoc-Roussillon recule de 37 % alors que le retard du Sud-Ouest n’est que de 15 % suite à des enregistrements conséquents de volumes de vins SIG blancs. D’autre part au sein du bassin Languedoc-Roussillon on observe une activation du marché beaucoup plus rapide sur les départements du Gard et de l’Hérault que sur les départements de l’ouest, Aude et Pyrénées-Orientales en relation avec la récolte plus réduite dans ces zones.
Les cours moyens sont en retrait sensible sur les vins SIG (8,5 _ %) et en baisse plus légère (4,3 %) sur les vins IGP. L’ensemble des vins rosés ainsi que les vins blancs SIG sont les plus touchés par la baisse des cours.

conjoncture mensuelle au 1er décembre 2016
Les stocks de fin de campagne 2015-2016 étant estimés en progression, les disponibilités de la nouvelle campagne 2016-2017 devraient être très comparables à celles de la précédente.
Marché peu actif, très faibles volumes contractualisés
L’activité de ces quatre premiers mois de campagne est caractérisée par de très faibles volumes contractualisés, en très forte baisse sur la campagne précédente. Compte tenu des stocks de la précédente récolte, le négoce ne se presse pas aux achats, de plus la production espère le maintien des prix de l’an dernier vu la faible récolte globale en Languedoc-Roussillon.

Les volumes enregistrés de vins SIG et IGP toutes couleurs, sont en fort recul de 46 % avec une disparité entre les deux bassins : le Languedoc-Roussillon recule de 49,5 % alors que le Sud-Ouest progresse de 4,4 % suite à d’importants volumes enregistrés en vins SIG blancs.
Les cours moyens, sur des volumes encore réduits, sont en retrait sensible pour les vins SIG (-13,5 %) et en baisse plus légère (-5,5 %) pour les vins IGP. L’ensemble des vins rosés ainsi que les vins blancs SIG sont les plus touchés par la baisse des cours.

conjoncture mensuelle au 1er novembre 2016
Les stocks de fin de campagne 2015/16 estimés étant en progression, les disponibilités de la nouvelle campagne 2016/17 devraient être très comparables à celles de la précédente.
L’activité de ces trois premiers mois de campagne est caractérisée par de faibles volumes contractualisés ; compte tenu des stocks de la précédente récolte, le négoce ne se presse pas aux achats, face à une
production qui espère le maintien des prix de l’an dernier vu la faible récolte globale sur le bassin Languedoc Roussillon.
Sur la région Occitanie, les volumes enregistrés de vins SIG et IGP toutes couleurs sont en recul de 10,8 % avec une disparité entre les deux bassins : Languedoc Roussillon recule de 17 % alors que le Sud Ouest progresse de 35 % suite à d’importants volumes enregistrés en vins SIG blancs.
Les cours moyens, sur des volumes encore réduits et majoritairement issus de la récolte 2015, sont en retrait sensible sur les vins SIG (18 %) et en légère baisse (4 %) sur les vins IGP. L’ensemble des vins rosés ainsi que les vins blancs SIG sont les plus touchés par la baisse des cours.

conjoncture mensuelle au 1er octobre 2016
L’activité viticole durant ces deux premiers mois de campagne s’est déroulée dans la droite de ligne de la fin de campagne précédente, à savoir de faibles volumes de transactions enregistrées, conséquence du peu de demandes des acheteurs.
Les volumes cumulés sur ces deux mois en vins SIG et IGP toutes couleurs sont en baisse par rapport à l’an dernier, à la même période.
Les cours moyens restent comparables à ceux de la fin de campagne 2015/16, où l’on avait observé un fléchissement des prix suite au retard enregistré sur les retiraisons et suite aux difficultés d’écoulement dans certains segments de marché comme les vins rosés.
Par rapport à la campagne précédente à même période, la baisse des cours moyens enregistrés est particulièrement sensible pour les vins SIG (environ -20 %) alors qu’elle est plus réduite pour les vins IGP (environ -4 %).

conjoncture mensuelle au 1er août 2016
Fin de campagne de commercialisation
En cette fin de campagne, le volume cumulé toutes couleurs en vins SIG et IGP sur la région LRMP est stable par rapport à l’an dernier (8,8 Mhl enregistrés), mais cette stabilité globale cache de nombreuses disparités par types de vins, de couleurs et de bassins de production. Le recul des vins SIG est particulièrement net sur le bassin Languedoc Roussillon (17 %) alors qu’il est plus stable (2 %) sur le bassin Sud-Ouest. Les vins IGP progressent en LR (+4,9 %) alors qu’ils régressent sur le bassin Sud-Ouest (10 %). Sur l’ensemble de la région, les vins IGP rouges et blancs progressent, par contre les vins IGP rosés ont perdu 15% de transactions.
Les cours moyens de campagne cumulés sur la région restent en petite progression sur l’an dernier (+0,4 % sur les vins SIG et +2,2 % sur les vins IGP). Les cours des transactions enregistrés ces derniers mois se traduisent par des fourchettes de prix très larges avec des affaires à bas prix à retirer rapidement et d’autres d’un niveau plus élevé sur des affaires spéciales. Cette situation de baisse des cours avec des ruptures ou renégociations de certains contrats, dans un contexte de marché atone, reflète les difficultés actuelles analysées par les professionnels comme étant la conséquence de la concurrence des vignobles espagnols sur les marchés extérieurs et des difficultés rencontrées par la consommation intérieure suite au climat social difficile.