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Historique de l’année

conjoncture mensuelle au 1er mai 2018
Volumes commercialisés en retrait

Après un début d’année assez actif, on observe au mois d’avril un net ralentissement des contrats enregistrés, habituel à cette période. Cependant, dans un contexte de récolte régionale historiquement faible, l’activité cumulée du marché à huit mois de campagne s’est maintenue à un niveau élevé et se traduit par un volume des affaires enregistrées en Occitanie sur les vins SIG et IGP toutes couleurs de 7,7 Mhl soit 0,9 Mhl de plus que l’an dernier (+ 1 3 %). Cette progression des volumes est particulièrement notable sur le marché des vins SIG du bassin Languedoc-Roussillon (+53 %).
Les cours sont en progression sensible sur tous les segments de marché par rapport au niveau de prix de l’été 201 7, avec une certaine stabilisation depuis le mois de décembre. Les prix moyens de campagne des vins SIG restent légèrement inférieurs à ceux de l’an dernier pour la même période, à l’exception des vins SIG rosés.

conjoncture mensuelle au 1er avril 2018
Les volumes commercialisés se stabilisent

Un net ralentissement des contrats, habituel à cette période, est enregistré ces dernières semaines. Cependant, dans un contexte de
récolte régionale historiquement faible, l’activité cumulée du marché à huit mois de campagne se maintient à un niveau élevé. Le volume des affaires enregistrées en Occitanie sur les vins SIG et IGP toutes couleurs atteint 7,4 Mhl soit 0,9 Mhl de plus que l’an dernier (+ 1 4 %). Cette progression des volumes est particulièrement notable sur le marché des vins SIG du bassin Languedoc-Roussillon.
Les cours sont en progression sensible sur tous les segments de marché par rapport au niveau de prix de l’été 201 7, avec une certaine stabilisation depuis le mois de décembre.
Les prix moyens de campagne des vins SIG restent légèrement inférieurs à ceux de l’an dernier pour la même période, à l’exception des vins SIG rosés. Sur les vins IGP, seuls les vins blancs sont en léger recul alors que les cours des vins rouges progressent légèrement et ceux des vins rosés de manière plus forte. Le marché des vins AOP reste ferme au niveau des prix avec une progression des volumes enregistrés. A noter que les cours des vins SIG espagnols et italiens, fortement revalorisés depuis l’été dernier, restent à un niveau élevé entre 55 et 65 €/hl.

conjoncture mensuelle au 1er mars 2018
Progression des volumes commercialisés

Dans un contexte de récolte régionale historiquement faible, l’activité du marché à sept mois de campagne se maintient à un niveau élevé et se traduit par un volume cumulé des affaires enregistrées en Occitanie sur les vins SIG et IGP toutes couleurs de 6,7 Mhl soit 1,2 Mhl de plus que l’an dernier (+23 %). Cette progression des volumes est particulièrement notable sur le marché des vins SIG du bassin Languedoc-Roussillon.
Les cours sont en progression sensible sur tous les segments de marché par rapport au niveau de prix de l’été 2017, avec une certaine stabilisation depuis le mois de décembre. Les prix moyens de campagne des vins SIG restent légèrement inférieurs à ceux de l’an dernier à même période, à l’exception des vins SIG rosés. Sur les vins IGP, seuls les vins blancs sont en léger recul alors que les vins rouges progressent légèrement et les vins rosés de manière plus forte.
Le marché des AOP reste ferme avec une progression des volumes enregistrés.
A noter que les cours des vins SIG espagnols et italiens, fortement revalorisés depuis l’été dernier, restent à un niveau élevé entre 55 et 65 €/hl.

conjoncture mensuelle au 1er février 2018
Activité soutenue sur le marché des vins

Dans un contexte de récolte régionale historiquement faible, l’activité du marché des vins à mi campagne se maintien à un niveau élevé et se traduit par un volume cumulé des affaires enregistrées en Occitanie sur les vins SIG et IGP toutes couleurs de 5,4 Mhl soit près de 1,2 Mhl de plus que l’an dernier (+27 %). Cette progression des volumes est particulièrement notable sur le marché des vins SIG, principalement sur les vins rosés, du bassin Languedoc-Roussillon.
Les cours sont en progression sensible sur tous les segments de marché par rapport au niveau de prix de l’été 2017. Les prix moyens de campagne des vins SIG restent légèrement inférieurs à ceux de l’an dernier à la même période, à l’exception des vins SIG rosés. Sur les vins IGP, seuls les vins blancs sont en léger recul alors que les vins rouges sont stables et les vins rosés en progression.Le marché des AOP reste ferme avec une progression des volumes.Les cours des vins SIG espagnols et italiens, fortement revalorisés depuis l’été dernier, restent à un niveau élevé entre 50 et 60 €/hl.

conjoncture mensuelle au 1er janvier 2018
Forte activité sur le marché des vins

L’activité du marché des vins, en cette première partie de la campagne, a été très nettement supérieure à l’année dernière, conséquence de l’existence de volumes de stocks disponibles à la vente et d’une récolte régionale et nationale historiquement faible. On retrouve ainsi des volumes totaux de transactions comparables à ceux de la campagne 2014/15. Cette progression des volumes est particulièrement notable sur le marché des vins sans IG du bassin Languedoc-Roussillon qui progresse de 133 % sur l’an dernier.
Les transactions actuelles sur les vins de la nouvelle récolte s’effectuent dans un cadre global de raffermissement très sensible des cours et particulièrement sur les vins rosés. Les prix moyens cumulés retrouvent ainsi progressivement un niveau proche de l’an dernier, avec un prix moyen supérieur pour les vins rosés et inférieur pour les vins blancs. D’une manière générale, compte tenu de la faiblesse de la récolte nationale et mondiale, la hausse des cours est restée aujourd’hui modérée sur la globalité du marché.

conjoncture mensuelle au 1er décembre 2017
Raffermissement des cours

Après un début de campagne où les cours étaient orientés à la baisse, les transactions actuelles sur les vins de la nouvelle récolte s’effectuent dans un cadre global de raffermissement très sensible des cours et particulièrement sur les vins rosés. De la même façon on observe une forte hausse des cours depuis le mois de septembre des vins en Espagne et en Italie qui se situent aujourd’hui entre 50 et 60 €/hl.
Quelques accords de partenariat formels ont été conclus entre négociants et certaines grandes caves coopératives
avec engagement réciproque sur des volumes et des prix pendant 3 ans. Ces accords, dont l’objectif est de sécuriser
l’avenir tant pour l’acheteur que pour le vendeur, sont conclus sur des bases de prix qui peuvent être en décalage avec
le niveau actuel du marché. Cette situation s’observe en particulier sur le segment des vins rosés où les prix sont en
progression rapide ces derniers temps.

conjoncture mensuelle au 1er novembre 2017
marchés des vins très actifs

L’activité du marché des vins, traditionnellement réduite dans la période de début de campagne, a été très nettement supérieure aux années précédentes, conséquence de l’existence de volumes de stocks disponibles à la vente et de l’annonce d’une récolte régionale et nationale historiquement faible. Ce phénomène est particulièrement notable sur le marché des vins sans IG du bassin Languedoc-Roussillon.
En fin de campagne précédente les cours étaient orientés à la baisse et les transactions des deux premiers mois de campagne ont été conclues sur ces bases de prix, dans un contexte de besoin de trésorerie des producteurs et place à libérer pour la nouvelle récolte. Actuellement, on observe un raffermissement très sensible des cours, en particulier sur les vins rosés. Les premières transactions en vins nouveaux ont été enregistrés, dont certaines dans le cadre de contrats de partenariat pluriannuels.

conjoncture mensuelle au 1er octobre 2017
Faibles volumes récoltés en 2017
Dans le bassin Languedoc-Roussillon, alors que les vendanges sont terminées dans la majorité des vignobles, le bilan quantitatif est estimé à 10,35 Mhl (-16 % par rapport à 2016), soit un niveau
historiquement bas et nettement inférieur à ce qui était attendu avant le début de récolte.
Dans le bassin Sud-Ouest, les vendanges sont terminées ou touchent à leur fin dans la majorité des vignobles. À 2,23 Mhl le bilan quantitatif ressort à un faible niveau pour 2017, en recul de 22 % par rapport à 2016 pour la partie Occitanie du bassin sud-ouest. Par contre
pour les deux bassins la qualité du millésime devrait être au rendez-vous.
L’activité du marché du vin de ces deux mois de campagne est beaucoup plus forte que celle des années précédentes. Elle est liée à l’existence de gros volumes en stock disponibles à la vente et de
l’annonce d’une récolte régionale et nationale historiquement faible.
En fin de campagne précédente les cours étaient orientés à la baisse et les transactions de ces deux derniers mois ont été conclues sur ces niveaux de prix bas, dans un contexte de besoin de trésorerie des
producteurs et de place à libérer pour la nouvelle récolte

conjoncture mensuelle au 1er août 2017
Activité de commercialisation plus faible en 2016-2017 par rapport aux années antérieures
Le bilan du marché des vins en Occitanie pour la campagne 2016/2017est marqué par une activité du marché inférieure à celle des années précédentes, durant les premiers mois de campagne. Malgré un léger rattrapage par la suite, le retard observé fin juillet sur la région Occitanie est de 10 % sur l’ensemble des transactions en vrac des vins SIG et IGP toutes couleurs. La disparité entre les deux bassins Languedoc Roussillon et Sud-Ouest est notable avec une petite
progression de 5 % des transactions sur le bassin Sud-Ouest alors que le retard de commercialisation atteint 11,5 % sur le bassin Languedoc Roussillon. Au sein de ce dernier, le déficit global de 900 00 hl concerne principalement les vins SIG qui reculent de 18 % (200 000 hl) alors que le repli des vins IGP est de 8 % (700 000 hl).
Les cours moyens de campagne cumulés sur la région Occitanie font apparaître un recul de 10,5 % sur l’ensemble des vins SIG toutes couleurs et de 5,2 % sur les IGP toutes couleurs. Ce recul des prix sur l’an dernier est particulièrement net, de l’ordre de 7 à 11 €/hl, sur l’ensemble des vins SIG ainsi que sur les IGP de département du bassin Languedoc-Roussillon. Le recul du prix moyen des IGP Pays d’Oc et de l’IGP Côtes de Gascogne est plus modéré entre 3 et 6 €/hl.
Ce recul des transactions associé à une baisse des cours est imputable à des pertes de marchés, notamment à l’export, pour les producteurs régionaux, dans un contexte de retard de retiraison, de progression des stocks, et de volumes d’importation importants. Cette situation maintient un climat d’inquiétude et on observe sur la fin de campagne quelques affaires à très bas prix avec enlèvement immédiat pour des questions de trésorerie et de logement de la prochaine récolte.

conjoncture mensuelle au 1er juillet 2017
Malgré un léger rattrapage, le retard de commercialisation accumulé en début de campagne reste important et préoccupant. L’activité cumulée depuis le mois d’août 2016 fait apparaitre un retard global de 11,5 % sur la région Occitanie en vins IGP et SIG avec une disparité entre les deux bassins : le Languedoc Roussillon recule de 13 % alors que le Sud-Ouest progresse de 5 %. Le retard de commercialisation reste plus accentué au sein des producteurs n’ayant pas de relation partenariale forte (dont contrats) avec leurs acheteurs. L’inquiétude persiste par ailleurs sur les retards de retiraison.
Sur un marché dont les prix sont orientés globalement à la baisse, les cours des IGP Pays d’Oc restent relativement stables alors que la fourchette de ceux des vins SIG s’élargit vers le bas. Les cours moyens
enregistrés sur la région Occitanie sont en retrait de 9 % sur les vins SIG et de 5 % sur les vins IGP, ce qui correspond à un recul moyen de 4 à 6 €/hl sur les vins IGP Pays d’Oc et de 7 à 9 €/hl sur les vins IGP
département et vins SIG. On observe de plus des fourchettes de prix très larges en fonction de la qualité sur la plupart des segments de marché, ainsi que des achats à bas prix sur des volumes à retirer rapidement. À l’inverse, les vins biologiques restent demandés avec des cours toujours fermes.

conjoncture mensuelle au 1er juin 2017
La faible activité depuis le début de la campagne sur le marché régional des vins se traduit toujours par un retard important de commercialisation sur l’ensemble des segments du marché, malgré un léger rattrapage ces dernières semaines. Ce phénomène, associé aux stocks non résorbés de la récolte 2015 ainsi qu’à la persistance de volumes conséquents d’importation, maintient un niveau d’inquiétude élevé dans la profession. Pour la région Occitanie il est de 13 % en vins IGP et SIG avec une disparité entre les deux bassins : le Languedoc-Roussillon recule de 15 % alors que le Sud-Ouest progresse de 3 %. Le retard de commercialisation reste plus accentué au sein des producteurs n’ayant pas de contrat de partenariat avec
leurs acheteurs. L’inquiétude persiste par ailleurs sur les retards de retiraison.
Sur un marché dont les prix sont orientés globalement à la baisse, les cours des IGP Pays d’Oc restent relativement stables alors que la fourchette de ceux des vins SIG s’élargit vers le bas. Les cours moyens
enregistrés sur la région Occitanie sont en retrait de 9 % sur les vins SIG et de 5 % sur les vins IGP, ce qui correspond à un recul moyen de 4 à 6 €/hl sur les vins IGP Pays d’Oc et de 6 à 9 €/hl sur les vins IGP
département et vins SIG. On observe de plus des fourchettes de prix très larges en fonction de la qualité sur la plupart des segments de marché, ainsi que des achats à bas prix sur des volumes à retirer rapidement.

conjoncture mensuelle au 1er mai 2017
La faible activité depuis le début de la campagne sur le marché régional des vins se traduit toujours par un retard important de commercialisation sur l’ensemble des segments du marché, malgré un léger rattrapage ces dernières semaines. Ce phénomène, associé aux stocks non résorbés de la récolte 2015 ainsi qu’à la persistance de volumes conséquents d’importation, inquiète la profession.
L’activité cumulée depuis le mois d’août fait apparaître un retard global de 15 % sur la région Occitanie en vins IGP et SIG avec une disparité entre les deux bassins : le bassin Languedoc Roussillon recule de 16 % alors que le retard du bassin Sud-Ouest n’est que de 4,8 %. Le retard de commercialisation reste plus accentué au sein des caves particulières qu’auprès des caves coopératives. L’inquiétude persiste par ailleurs sur les retards de retiraisons.
Sur un marché dont les prix sont orientés globalement à la baisse, les cours des IGP Pays d’Oc restent relativement stables alors que la fourchette de ceux des vins SIG s’élargit vers le bas. Les cours moyens enregistrés sur la région Occitanie sont en retrait de 8 % sur les vins SIG et de 5 % sur les vins IGP, ce qui correspond à un recul moyen de 4 à 6 €/hl sur les vins IGP Pays d’Oc et de 6 à 8 €/hl sur les vins IGP département et vins SIG. On observe de plus des fourchettes de prix très larges en fonction de la qualité sur la plupart des segments de marché.
A noter l’épisode important et généralisé de gel du vignoble intervenu fin avril sur l’ensemble de la région Occitanie. Cependant le caractère assez diffus du phénomène rend difficile à l’heure actuelle l’estimation de l’impact sur le volume de la prochaine récolte.