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Guide des données

Le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt réalise tous les 10 ans un recensement agricole sur l’ensemble du territoire de France. Cette enquête fournit une photographie instantanée et exhaustive des exploitations agricoles, de leurs moyens de production, de leur main-d’oeuvre, de leurs superficies, de leurs cheptels et certaines caractéristiques sociodémographiques.