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Grandes cultures

mise à jour conjoncture : 1er novembre 2017
Les récoltes des cultures d’été se terminent, l’implantation des céréales d’hiver se poursuit
Les récoltes de cultures d’été sont quasiment terminées alors que les premières gelées interviennent. Elles ont été impactées par le déficit hydrique et les restrictions d’eau surtout en Languedoc et sur le littoral méditerranéen. Les rendements sont très hétérogènes : ils varient en fonction de la profondeur des sols et de l’irrigation des parcelles. La reconstitution des réserves en eau est indispensable pour la campagne à venir et elle sera conditionnée par la pluviométrie automnale et le remplissage des retenues collinaires.
Sur le bassin Midi-Pyrénées, les surfaces de maïs grain sont ramassées à plus de 95% avec un peu plus d’une semaine d’avance par rapport à l’année dernière. En termes de conditions de culture, 2017 serait la meilleure (après 2014) depuis le début de l’enquête céréobs (Un peu plus de 80% de conditions bonnes à très bonnes).
Pour les autres cultures d’été, elles aussi terminées, les estimations de rendement ont globalement été revues à la hausse avec les mises en silos.
En Camargue, les récoltes du riz se terminent, les conditions climatiques ont été favorables aux cultures tout au long du cycle. Les rendements rizicoles présenteraient des rendements très satisfaisants.
Les semis de céréales de la nouvelle campagne sont bien avancés sur l’ouest de l’Occitanie. Par contre, en zone méditerranéenne ils sont retardés par des conditions climatiques sèches. Le manque d’humidité sur certains secteurs de la région laisse à craindre pour le bon déroulement de la fin des semis et l’homogénéité des levées.

données_surfaces.productions, cotations, stocks-grandes cultures_nov.2017 (format xls - 322 ko - 08/11/2017)

Consultez les données de l’observatoire CéréObs de FranceAgriMer

Données en ligne_filières grandes cultures
Les données régionales de production et de transactions des principales céréales-oléoprotéagineux (COP), sont présentées sous forme d’un classeur excel téléchargeable. Il regroupe pour les principaux départements producteurs, les estimations de surfaces, les estimations de volumes de production, de stocks et de mises en dépôts chez les collecteurs. Chaque tableau de données est accompagné d’un graphique simple qui permet une lecture rapide de leur (...)
 
@gro-échos mars-2016 : Un marché des céréales compliqué
Pour la troisième année consécutive, l’offre mondiale de céréales est abondante et en hausse.de 6,1% par rapport à 2014.La diminution des achats des pays exportateurs de pétrole, le ralentissement de la croissance chinoise, pèsent sur la dynamique du marché des céréales et entretiennent une certaine morosité. La baisse du coût des transports, un levier pour dynamiser le commerce Cet ensemble de facteurs l’emporte sur l’opportunité de constituer des stocks à bas prix. Pourtant la baisse du coût du (...)
 
@gro-echos juin 2016 : Bonne dynamique de commercialisation en fin de campagne
Une demande soutenue à l’exportation. Les blés français ont bénéficié d’une demande soutenue des pays tiers à l’exportation et d’un regain de compétitivité sur le marché international lié à la baisse du coût du fret. Ils s’exportent et restent compétitifs sur les destinations de pays éloignés (Asie, Argentine, Canada Australie). Pour le blé tendre, sur l’ensemble de la campagne, le cumul des embarquements vers les pays tiers depuis les ports français atteint 11,2 millions de tonnes au 1er juin 2016 en hausse de (...)
 
@gro-echos de septembre 2016 : Analyse des facteurs qui ont influencé la récolte 2016
La production de céréales à paille en France en 2016 - qualité sanitaire et technologique des grains, quelques éléments d’explication à partir de l’exemple du blé tendre.. Le contexte : La récolte des céréales à paille 2016 en général et du blé tendre en particulier a été catastrophique. Il s’agit d’une surprise partielle puisqu’au début de la moisson, mi juillet, la chute de récolte était attendue en baisse de 10% par rapport à 2015 à 71 quintaux par hectare de moyenne pour le blé tendre mais début septembre (...)
 
@gro-echos décembre 2016 : Blé dur, un marché étroit, une situation contrastée
Le bilan mondial blé dur est excédentaire et la production 2016 abondante avec une qualité hétérogène pour plusieurs pays dont la France. Le début de la campagne de commercialisation est sans entrain malgré une demande forte des pays du Maghreb et des prix qui se raffermissent. Un bilan mondial excédentaire et paradoxal : Alors que la production mondiale de céréales s’établit à 2 571 Millions de Tonnes (Mt), +1,5% par rapport à 2015, celle de blé dur s’établirait à 39,7Mt en hausse de 0,6% par rapport (...)
 
@gro-echos juin 2017 : Perspectives et enjeux de la campagne de commercialisation 2017-2018
Mise en perspectives Dans un contexte de marché orienté à la baisse, la demande mondiale de céréales reste soutenue mais les stocks dans les principaux pays exportateurs sont abondants et pèsent sur le marché. À la fin de la campagne 2016-2017, les stocks mondiaux de blé tendre augmenteraient pour la quatrième année consécutive (+ 16 Mt sur un an), atteignant 241 Mt selon le Conseil International des céréales (CIC). Le ratio stocks/consommation pour le blé tendre reste le plus élevé depuis 2009/2010 : (...)
 
Historique conjoncture de l’année
Descriptif rapide - Historique de l’année
 
Les notes de conjoncture mensuelle
La note de conjoncture permet de suivre et d’expliquer les évolutions de production et de prix dans les différentes filières agricoles en Occitanie.