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Grandes cultures

mise à jour conjoncture : 21 juillet 2017

Les moissons touchent à leur fin sur le bassin Languedoc-Roussillon

Les premières moissons avaient débuté sur le littoral début juin. Les récoltes ont été précoces sur la majorité des secteurs, en raison des températures élevées (avec une dessiccation importante et rapide des blés en fin de cycle). Les récoltes des céréales sont maintenant quasiment terminées. Les rendements en blé dur sont globalement supérieurs à la normale (surtout sur en zone méditerranéenne). La qualité est également satisfaisante, même si elle a été légèrement altérée par quelques épisodes pluvieux lors des moissons à la fin du mois de juin.
Les cultures d’été ont été impactées en début d’été par la chaleur et le manque d’eau surtout sur les sols superficiels et sur le littoral méditerranéen. La climatologie estivale à venir sera donc déterminante pour la croissance végétative de ces cultures.

mise à jour conjoncture : 1er juillet 2017

Récolte des cultures d’hiver en avance

La fin de cycle des cultures d’hiver est mise à mal par les fortes chaleurs de fin juin. Les récoltes des céréales d’hiver débutent mi-juin sur le pourtour méditerranéen. Globalement la qualité est satisfaisante voire très satisfaisante avec de bons rendements. Quelques situations d’échaudage sur sols superficiels sont relevées. Les récoltes sont précipitées et démarrent en avance pour la zone sud-ouest de la région. Au 20 juin plus de 40% des surfaces de céréales d’hiver sont récoltées dont 60% pour l’orge. Les rendements seraient dans la moyenne avec de très bons poids spécifiques et taux de protéines. Pour les colzas, les rendements sont également au rendez-vous. Des orages interrompent les moissons fin juin.
Par contre, ces précipitations sont bénéfiques aux cultures d’été qui commençaient à souffrir des fortes chaleurs et ce d’autant plus que des restrictions de prélèvement d’eau à usage de l’irrigation sont déclenchées. Elles touchent l’ouest audois avec le passage en seuil d’alerte renforcée de certaines zones comme celle de l’Hers vif. Dans la zone Sud-ouest six départements sur huit sont impactées sur des secteurs plus ou moins grands.
Avec un prix moyen de 155 €/tonne le prix du blé tendre rendu Rouen reste à des niveaux bas. Toutefois, les stocks en cette fin de campagne de commercialisation retrouvent des niveaux proches des normales saisonnières.

données_surfaces.productions,cotations, stocks_grandes cultures_avril 2017 (format xls - 275 ko - 05/05/2017)

Consultez les données de l’observatoire CéréObs de FranceAgriMer

Données en ligne_filières grandes cultures
Les données régionales de production et de transactions des principales céréales-oléoprotéagineux (COP), sont présentées sous forme d’un classeur excel téléchargeable. Il regroupe les estimations de surfaces_ par départements, les estimations de volumes de production, de stocks et de mises en dépôts chez les collecteurs. Chaque tableau de données est accompagné d’un graphique simple qui permet une lecture rapide de leur (...)
 
@gro-échos mars-2016 : Un marché des céréales compliqué
Pour la troisième année consécutive, l’offre mondiale de céréales est abondante et en hausse.de 6,1% par rapport à 2014.La diminution des achats des pays exportateurs de pétrole, le ralentissement de la croissance chinoise, pèsent sur la dynamique du marché des céréales et entretiennent une certaine morosité. La baisse du coût des transports, un levier pour dynamiser le commerce Cet ensemble de facteurs l’emporte sur l’opportunité de constituer des stocks à bas prix. Pourtant la baisse du coût du (...)
 
@gro-echos juin 2016 : Bonne dynamique de commercialisation en fin de campagne
Une demande soutenue à l’exportation. Les blés français ont bénéficié d’une demande soutenue des pays tiers à l’exportation et d’un regain de compétitivité sur le marché international lié à la baisse du coût du fret. Ils s’exportent et restent compétitifs sur les destinations de pays éloignés (Asie, Argentine, Canada Australie). Pour le blé tendre, sur l’ensemble de la campagne, le cumul des embarquements vers les pays tiers depuis les ports français atteint 11,2 millions de tonnes au 1er juin 2016 en hausse de (...)
 
@gro-echos de septembre : Analyse des facteurs qui ont influencé la récolte 2016
La production de céréales à paille en France en 2016 - qualité sanitaire et technologique des grains, quelques éléments d’explication à partir de l’exemple du blé tendre.. Le contexte : La récolte des céréales à paille 2016 en général et du blé tendre en particulier a été catastrophique. Il s’agit d’une surprise partielle puisqu’au début de la moisson, mi juillet, la chute de récolte était attendue en baisse de 10% par rapport à 2015 à 71 quintaux par hectare de moyenne pour le blé tendre mais début septembre (...)
 
@gro-echos décembre 2016 : Blé dur, un marché étroit, une situation contrastée
Le bilan mondial blé dur est excédentaire et la production 2016 abondante avec une qualité hétérogène pour plusieurs pays dont la France. Le début de la campagne de commercialisation est sans entrain malgré une demande forte des pays du Maghreb et des prix qui se raffermissent. Un bilan mondial excédentaire et paradoxal : Alors que la production mondiale de céréales s’établit à 2 571 Millions de Tonnes (Mt), +1,5% par rapport à 2015, celle de blé dur s’établirait à 39,7Mt en hausse de 0,6% par rapport (...)
 
@gro-echos juin 2017 : Perspectives et enjeux de la campagne de commercialisation 2017-2018
Mise en perspectives Dans un contexte de marché orienté à la baisse, la demande mondiale de céréales reste soutenue mais les stocks dans les principaux pays exportateurs sont abondants et pèsent sur le marché. À la fin de la campagne 2016-2017, les stocks mondiaux de blé tendre augmenteraient pour la quatrième année consécutive (+ 16 Mt sur un an), atteignant 241 Mt selon le Conseil International des céréales (CIC). Au niveau européen, les stocks devrait diminuer pour la troisième année consécutive, en (...)
 
Historique conjoncture de l’année
Descriptif rapide - Historique de l’année
 
Les notes de conjoncture mensuelle
La note de conjoncture permet de suivre et d’expliquer les évolutions de production et de prix dans les différentes filières agricoles en Languedoc Roussillon Midi-Pyrénées.