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Grandes cultures

mise à jour au 1er juillet 2020

La récolte attendue décevante se confirme

Cette récolte qui s’annonçait précoce ne l’est finalement pas du tout. Les moissons des céréales d’hiver ont débuté en zone méditerranéenne à la deuxième décade du mois juin. Les rendements en blé y seraient supérieurs à la moyenne car les conditions de remplissage en fin de cycle ont été correctes ; la pression des maladies dont la fusariose serait aussi moins importante au final. Au 29 juin 2020, sur le bassin Midi-Pyrénées, moins de 10 % de la sole d’orge a été ramassée contre 26% en 2019. Les récoltes des autres céréales à paille ont à peine débuté. Les premiers résultats sont hétérogènes. L’orge accuserait une perte de 15% de rendement par rapport à 2019. Les blés quant à eux, ne dépasseraient pas les 50 Qx/ha. Les blés dur subiraient les pertes les plus importantes, avec une baisse de 30%. Il est difficile de faire un bilan côté qualité à ce stade, mais celle-ci s’annonce hétérogène, d’autant plus que les cultures encore en place subissent l’impact des conditions climatiques plutôt humides. Au 30 juin, moment des récoltes, le blé dur rendu Port-la-Nouvelle continue sa hausse par rapport à l’an passé (270 €/T, soit +50 €/T). Le blé tendre rendu Rouen reste quasi stable par rapport à l’an passé (177€/T, soit +3€/T).
Les constats sont les mêmes pour le colza. Les rendements seraient en baisse de 18% par rapport à l’an passé et les résultats décevants.
En Camargue, l’état des cultures rizicoles est correct. Les semis ont été étalés, les stades de développement des cultures sont donc hétérogènes mais la majorité des cultures est au stade tallage.
Les semis des cultures d’été sont terminés sur la région.
A l’ouest, les implantations ont été plus ou moins bonnes selon les dates d’emblavement. Le climat instable depuis le mois de juin, engendre des conditions de culture assez moyennes. Les maïs les plus avancés sont au stade floraison femelle.
Les maïs consommation, sorgho et soja sont moins fragiles à l’Est de l’Occitanie où l’état des cultures resterait correct.
Les parcelles de tournesols de la région manquent de densité. Leur implantation a été compliquée en raison des excès d’eau, entraînant des pertes. A cela s’ajoutent des dégâts de palombes et de taupins.

Données de surfaces, productions, c­otations, stocks - Grandes cultures juin 2020_cotation (format xls - 555 ko - 30/06/2020)

Consultez les données de l’observatoire CéréObs de FranceAgriMer

Bilan annuel national sur la filière grandes cultures en 2019
Agreste national - En 2019, la production française de céréales atteindrait 71 Mt, en hausse de 13,5 % sur un an, soit la troisième plus importante récolte après 2015 et 2014.
 
Données en ligne_filières grandes cultures
Les données régionales de production et de transactions des principales céréales-oléoprotéagineux (COP), sont présentées sous forme d’un classeur excel téléchargeable. Il regroupe pour les principaux départements producteurs, les estimations de surfaces, les estimations de volumes de production, de stocks et de mises en dépôts chez les collecteurs. Chaque tableau de données est accompagné d’un graphique simple qui permet une lecture rapide de leur (...)
 
Historique conjoncture de la campagne 2019-2020
Descriptif rapide - Historique de septembre 2019 à octobre 2020
 
Les notes de conjoncture mensuelle
La note de conjoncture permet de suivre et d’expliquer les évolutions de production et de prix dans les différentes filières agricoles en Occitanie.
 
Historique conjoncture de la campagne 2018-2019
Descriptif rapide - Historique de septembre 2018 à octobre 2019
 
@gro-echos décembre 2017 : Une récolte céréalière abondante, un marché difficile mais une industrie de la transformation développée
Des récoltes de céréales abondantes Les prévisions de production mondiale 2017 de l’United state departement of agriculture atteignent 751 millions de tonnes (Mt) pour le blé tendre et 1 039 Mt pour le maïs. La production de blé russe atteindrait 82 Mt, soit un niveau record. Cette augmentation compense les reculs observés par rapport à 2016 dans plusieurs pays producteurs (États-Unis, Canada, Ukraine, Australie). La production communautaire de blé tendre est attendue en hausse limitée (environ 5%) (...)
 
@gro-echos juin 2017 : Perspectives et enjeux de la campagne de commercialisation 2017-2018
Mise en perspectives Dans un contexte de marché orienté à la baisse, la demande mondiale de céréales reste soutenue mais les stocks dans les principaux pays exportateurs sont abondants et pèsent sur le marché. À la fin de la campagne 2016-2017, les stocks mondiaux de blé tendre augmenteraient pour la quatrième année consécutive (+ 16 Mt sur un an), atteignant 241 Mt selon le Conseil International des céréales (CIC). Le ratio stocks/consommation pour le blé tendre reste le plus élevé depuis 2009/2010 : (...)
 
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Le bilan mondial blé dur est excédentaire et la production 2016 abondante avec une qualité hétérogène pour plusieurs pays dont la France. Le début de la campagne de commercialisation est sans entrain malgré une demande forte des pays du Maghreb et des prix qui se raffermissent. Un bilan mondial excédentaire et paradoxal : Alors que la production mondiale de céréales s’établit à 2 571 Millions de Tonnes (Mt), +1,5% par rapport à 2015, celle de blé dur s’établirait à 39,7Mt en hausse de 0,6% par rapport (...)
 
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La production de céréales à paille en France en 2016 - qualité sanitaire et technologique des grains, quelques éléments d’explication à partir de l’exemple du blé tendre.. Le contexte : La récolte des céréales à paille 2016 en général et du blé tendre en particulier a été catastrophique. Il s’agit d’une surprise partielle puisqu’au début de la moisson, mi juillet, la chute de récolte était attendue en baisse de 10% par rapport à 2015 à 71 quintaux par hectare de moyenne pour le blé tendre mais début septembre (...)
 
@gro-echos juin 2016 : Bonne dynamique de commercialisation en fin de campagne
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