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Fruits

mise à jour au 1er septembre 2019

pêche : Ça se complique après le 15 août
Le mois débute avec un déséquilibre entre les volumes des petits et gros calibres. En effet, les calibres A et 2A sous représentés, sont recherchés et se négocient à des prix attractifs même si le haut de la fourchette de prix s’érode légèrement. En revanche, afin de favoriser la sortie de volumes plus importants du calibre B, la profession propose des mises en avant sur des petits colis de 2kg avec des prix plus serrés. Le résultat est satisfaisant et les problèmes de stocks s’effacent. Après le 15 août, la situation s’inverse avec l’arrivée en production de variétés à gros calibre ; mais au même moment la consommation s’arrête. Les stocks progressent fortement et frôlent le seuil de crise, les cours chutent nettement.

pomme : Belle campagne en perspective
Les surfaces régionales en production se maintiennent. Les volumes récoltés devraient être en hausse par rapport à l’an dernier qui avait déjà été une bonne campagne. La charge est élevée, surtout en Gala. Au point de vue sanitaire, on peut observer beaucoup de tavelure dans les vergers, favorisée par les pluies du printemps. Les attaques de pucerons sont également à signaler dans plusieurs secteurs.

poire : Campagne correcte
Les surfaces régionales restent stables cette année. La production régionale devrait être en légère baisse de 1,2 % par rapport à l’an dernier. Cependant, les volumes de Guyot puis de Williams sont corrects ce mois d’août. La qualité des Guyot est satisfaisante malgré les fortes chaleurs. Avec la baisse progressive des fruits d’été, la poire s’installe sur les étals avec une demande qui progresse. Les prix sont soutenus.

prune : Le mois de la Reine-Claude Dorée et de la Mirabelle
Avec un début de campagne relativement compliquée, le mois d’août est très attendu avec l’arrivée de la Reine-Claude Dorée. Une variété plébiscitée et qui lance réellement le marché de la prune. Mais les épisodes de canicule limitent le développement des fruits et ralentissent la montée du taux de sucre retardant légèrement sa mise en marché.
Le pont du 15 août comme à l’habitude est synonyme d’une demande plus calme. Le marché regorge de petits calibres alors que la clientèle plébiscite les gros fruits. La rareté des échanges provoque une baisse des cours.
La Mirabelle arrive ensuite sur le marché, mais elle rentre directement en concurrence avec la favorite des consommateurs, celle de Lorraine. En fin de mois, la Reine-Claude Dorée perd du terrain au profit de la Reine-Claude Bavay, néanmoins elle aura été un moteur pour cette campagne. En prune bleue, Président souffre d’une concurrence accrue des pays européens, les cours sont très bataillés. La prune sera encore bien présente en septembre avec les variétés tardives qui suscitent un attrait plus important.

données_surfaces.productions fruits_juillet 2017 (format xls - 190 ko - 27/07/2017)

Bilan de campagne pêche 2019
Le début de campagne 2019 est marqué par des températures caniculaires. La qualité s’en ressent et les petits calibres sont prédominants. Les prix restent assez bas. A partir de fin juillet, le pic de production est atteint, la météo s’améliore et les apports augmentent, notamment en gros calibres. Les stocks s’écoulent et le marché parvient à rester fluide jusqu’à la fin de la campagne.
 
Bilan de campagne abricot 2019
La campagne 2019 a été marquée par une météo printanière assez instable, avec des épisodes de gel et de vents forts. La qualité s’en ressent et les petits calibres sont prédominants. Les prix restent assez bas. L’été débute ensuite avec un épisode de canicule qui pénalise la production mais favorise un peu la demande. Seules les variétés de l’AOP Abricots rouges du Roussillon ont une bonne valorisation avec des prix plus importants. Malgré tout, la production régionale se redresse de 14 % après une dernière campagne très décevante.
 
Bilan de campagne raisin 2018
La campagne raisin du Sud-Ouest s’annonce exceptionnelle : des volumes, des grappes colorées et un taux de sucre élevé. Mais les conditions météorologiques estivales du mois de septembre favorisent la consommation des fruits d’été. La concurrence du raisin Italia d’Italie et celle du bassin de production du Sud-Est, accentuent le désintérêt notamment pour le Chasselas de Moissac. La demande est un peu plus intéressée sur le raisin noir : Muscat et Ribol. Les cours chutent dès la mi-septembre pour le Chasselas de Moissac AOP, passant en deçà de la moyenne quinquennale (- 25 %).
 
Bilan annuel national de conjoncture sur la filière fruits 2018
Agreste national - En 2018, pénalisée par les intempéries, la faiblesse de l’offre française et européenne de fruits d’été favorise la hausse des cours à la production.
 
Bilan de campagne pêche 2018
La campagne 2018 de pêches et nectarines est marquée par une offre déficitaire. Le gel et la grêle du début de saison ont fortement impacté les variétés à floraison précoce. Les rendements sont faibles et la qualité des fruits s’en ressent. En juillet, l’arrivée des variétés ayant fleuri après le gel de février améliore la situation : les volumes et la qualité progressent. Le déficit d’offre concerne toutes les origines, en effet l’Espagne, l’Italie et la Grèce ont été également touchées par des intempéries.
 
Bilan de campagne abricot 2018
La campagne 2018 s’est déroulée en deux phases successives sous l’effet des conditions climatiques. Les variétés précoces ont beaucoup souffert du gel et des pluies abondantes, d’où un début de campagne décevant, de faibles volumes et de qualité médiocre. A partir de la mi-juin, avec l’amélioration de la météo, les volumes de production des variétés plus tardives augmentent pour atteindre des niveaux normaux. Les prix se raffermissent et la saison se termine de façon correcte.
 
Données en lignes - Filières Fruits
Les données régionales de production des principaux fruits sont présentées sous forme d’un classeur excel téléchargeable. Il regroupe les estimations de surfaces pour les principaux départements, les estimations de volumes de la production. Chaque tableau de données est accompagné d’un graphique simple qui permet une lecture rapide de leur évolution.
 
@gro-echos de juin 2017 : stratégie de la production de pêche européenne
L’Espagne, premier producteur européen de pêches-nectarines avec 1 500 000 tonnes estimées en 2017 voit arriver cette année son plein potentiel de pêches plates, résultat d’une politique de rénovation de vergers menée depuis plusieurs années. Si ces jeunes arbres ont pris la place des pêches blanches, les nectarines et pêches pavies, utilisées à double fin en Espagne, augmentent également leurs surfaces. L’Italie, deuxième producteur européen avec 1 300 000 tonnes estimées, observe une diminution de ces (...)
 
@gro-echos septembre 2016 : Offre limitée en Reine Claude Doréee, cours exceptionnels
Prune : Offre limitée en Reine Claude Dorée, cours exceptionnels La campagne se met en place début juillet avec les variétés précoces Allo et Golden Japan. La demande est peu présente sur le marché français. La Golden Japan s’exporte correctement vers la Belgique et l’Espagne. Le cycle se poursuit et l’éventail des variétés s’étoffe avec l’arrivée des prunes vertes De vars et D’Oullins. Mais le marché reste très calme d’autant que la semaine de commercialisation est perturbée par le pont du 14 juillet. Les (...)
 
@gro-echos - juin 2016 Cerise : pluie, froid et drosophyle
Cerise : Une météo défavorable Après une très belle floraison dans tous les bassins de production, la campagne démarre sous une météo médiocre, avec des volumes cueillis limités. Les fruits les plus précoces se valorisent correctement sur le marché français, toutefois sans que le peu de volumes disponibles ne fasse flamber les prix, qui restent sous pression des introductions espagnoles. Très vite, les intempéries de la fin mai entraînent un retard de récolte et des pertes de production. Les stations (...)
 
Historique conjoncture de la campagne 2018-2019
Descriptif rapide - Historique de septembre 2018 à octobre 2019
 
Conjoncture mensuelle
La note de conjoncture permet de suivre et d’expliquer les évolutions de production et de prix dans les différentes filières agricoles en Occitanie.