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Conjoncture mensuelle

La note de conjoncture mensuelle permet de suivre et d’expliquer les évolutions de production et de prix dans les différentes filières agricoles d’Occitanie.
Conjoncture mensuelle au 1er janvier 2019
Le mois de décembre est marqué par des températures nettement exédentaires sur l’ensemble des régions (+2,1° C au dessus de la normale). Les précipitations sont proches des normales dans le Sud-Ouest, mais déficitaire dans le Sud-Est. Les mouvements sociaux perturbent les marchés et le rythme des échanges commerciaux sur le marché intérieur, pour le deuxième mois. L’activité est lente sur le marché de la pomme, tant sur le marché intérieur qu’à l’export, mais les cours des pommes Golden et Gala se maintiennent.
Pour les filières animales, le marché de la viande bovine devient un peu plus équilibré à l’approche des fêtes de fin d’année. Les collectes de lait suivent les tendances habituelles, à la baisse pour le lait de vache, à la hausse pour le lait de brebis.